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Heilende Pilze weltweit (Guthmann, Jürgen)
Heilende Pilze weltweit
Untertitel Beschreibung - Inhaltsstoffe - Wirkung
Autor Guthmann, Jürgen
Verlag Quelle & Meyer
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2027
Seiten 97 S.
Artikelnummer 54081064
Verlagsartikelnummer 4942292
ISBN 978-3-494-02292-5
Auflage 4., erweiterte Auflage
Sonstiges Biologen, Mediziner, Naturheilkundler, Pilzfreunde, Pilzsammler, Naturwissenschaftler, Mykologen
CHF 103.00
Noch nicht erschienen
Zusammenfassung
Wer Pilze bisher nur unter dem Gesichtspunkt "essbar" oder "giftig" betrachtet hat, erfährt in diesem umfassenden und fachlich fundierten Buch, dass Pilze auch zur Behandlung von Erkrankungen einsetzbar sind, da sie ein riesiges Reservoir an medizinisch relevanten Inhaltsstoffen enthalten. Der Autor versteht es, die Leserinnen und Leser - egal mit welchen Vorkenntnissen - für die faszinierende Welt der heilenden Pilze zu begeistern, indem er Spannendes und Wissenswertes zu nahezu allen weltweit verwendeten Pilzarten, die in hochdetaillierten Porträts vorgestellt werden, eindrucksvoll und verständlich vermittelt. Dabei kommen auch Informationen zur Kulturgeschichte oder zu weiteren Verwendungsmöglichkeiten, beispielsweise in der Küche, nicht zu kurz. Für Mediziner, Naturheilkundler, Naturwissenschaftler und Mykologen dürften sowohl die chemischen Formeln als auch fundierte Informationen aus dem Bereich der Ethnomykologie von besonderem Wert sein. In dieser 4. stark erweiterten Auflage wird der Inhalt etlicher Portraits erweitert und auf wichtige Inhaltsstoffe vertiefend eingegangen. Zusätzliche Pilz-Portraits und weitere interessante Themengebiete, wie beispielsweise die rechtliche Einordnung der "Heilenden Pilze", legen den Sachstand noch umfassender dar. Das Werk verlässt zudem die Beschränkung auf Großpilze (Basidiomyceten und Ascomyceten) und öffnet sich dem hochinteressanten Gebiet der imperfekten Pilze, die gemeinhin als Schimmelpilze bezeichnet werden, mit ihrer ganzen Bandbreite an pharmakologisch hochwirksamen Substanzen und Giftstoffen. Damit und in Verbindung mit den brillanten, aussagekräftigen Fotos ist dieses einzigartige Standardwerk für alle Pilzbegeisterten ein Erlebnis der besonderen Art.
Jürgen Guthmann ist Diplom-Ingenieur für Technische Chemie. Schon seit vielen Jahren beschäftigt er sich intensiv mit Lebensmittelchemie, Ernährung und Gesundheitsfragen. Seine Fachgebiete sind Heilpflanzen und Pilze, deren Wirkungen und Inhaltsstoffe.