El cultivo del olivo, aunque reconocido por su relativa tolerancia al estrés abiótico, sigue siendo vulnerable a los episodios de sequía intensificados por el cambio climático, lo que amenaza su productividad. El estudio se basa en un enfoque integrado que combina análisis morfofisiológicos, bioquímicos y proteómicos para examinar los efectos del estrés hídrico severo en el rendimiento fisiológico de las plantas de olivo en la fase de 'plántula joven'. Los resultados muestran una reducción significativa del contenido relativo de agua (RWC), una disminución de la biomasa foliar y una alteración de las características morfológicas de las hojas. Estas modificaciones van acompañadas de una inhibición de la fotosíntesis y de la aparición de estrés oxidativo, que se traduce en una alteración de las membranas celulares y una disminución del rendimiento fisiológico de las plantas de olivo. En general, este estudio proporciona datos sólidos sobre los mecanismos implicados en la respuesta de las plantas jóvenes de olivo a la restricción hídrica.