Bilimsel Verilerle Gida - Hastalik Iliskisi
Bu kitap tüketiciyi marketler araciligiyla uzun raf ömürlü gidaya mahkum eden endüstriyel üretim anlayisinin insanlari nasil hasta ettigini anlamak amaciyla zorunlu olarak yazilmistir. Yemezler, eksimeyen yogurt, uzun ömürlü UHT kutu süt, 45 günde yetistirilip 20 dakikada pisebilen piliclerden yola cikarak beslenme - hastalik iliskisini irdelemekte ve bu vesileyle Bati akademisi, yine onun verilerini kullanarak dogrudan elestiri sunmaktadir.
Kitabin gönderme yaptigi kaynaklarin bütünü bilimsel dergilerde yayimlanmis makalelerdir ve degerlendirme süreci 1800lerin sonlarindan baslamaktadir. Icerik beslenmeyle kisitli tutulmamis, biyolojinin ve basta kanser olmak üzere hastaliklarin makenizmalari da farkli bir bakis acisiyla yeniden gözden gecirilmistir.
