Welche Getreidepartie ist von guter, welche von weniger guter Qualität? Fragen wie diese sollte jeder beantworten können, der mit Getreide handelt, es anbaut, lagert oder verarbeitet. Eine Antwort gibt jetzt das einzigartige Fachbuch "Besatz in Getreide": Es stellt erstmalig geschlossen die in der Praxis vorkommenden Besatzarten der verschiedenen Getreidearten mit ihren unterschiedlichen Ausprägungen anhand von erstklassigen makroskopischen Farbaufnahmen und erläuterndem Text vor. Unmittelbare Vergleiche mit der vorliegenden Getreideprobe sind auf diese Weise möglich. Darüber hinaus werden Strategien zur Vermeidung von Besatz sowie Methoden zur Besatzbestimmung ausführlich und verständlich dargestellt. Ein separater Teil widmet sich den fremden Arten im Besatz, wie z.B. schädlichen Unkraut